Dieser Arabica wächst in Lagen von durchschnittlich 1600 m/üNN auf den vulkanischen Böden der südlichen Region des Atitlan-Sees und trägt die Qualitätsbezeichnung "SHB" (strictly hard bean). Wunderschöner mittelkräftiger Charakter mit einem Bouquet aus Schokoladen- und Kakaoaromen.