Unser japanischer Teemeister Nishi, der bereits seit 1985 biologischen Teeanbau betreibt, hat sich mit siesem sagenhaften Shinsha wider einmal selbst übertroffen.
Hergestellt in der Provinz Krishima im Südosten von Japan, die weltbekannt für ihre guten klimatischen Bedingungen für den Tee-Anbau ist, sowie den äußerst mineralhaltigen Boden.
Die Teebüsche wurden 10Tage vor der Ernte überschattet, was sich in der tiefgrünen, nadelförmig gedrehten Blattstruktur widerspiegelt.
Geschmacklich ist der Teeharmonisch mild mit fruchtigen Noten süßer Trauben, elegantem Umami und geschmeidiger Süße